霉菌是一種多細胞微生物，其繁衍下代通過種子或抱子的形式。霉菌泡子普遍存在于土壤和一些腐爛植物中。土壤中的霉菌抱子經由空氣、水及昆蟲傳播到植物上，一旦泡子接觸到破裂的種子，抱于迅速前發，便可明顯看見發霉的現象。這些霉菌繁衍起來會產生更多的抱于去感染其它種子。在田間，植物受霉菌感染的因素很多，包括：土壤的水分、播種期、收割期。輪作期、施肥、植物的品種、植病的發生。雜草、鳥類及害蟲等。當作物收割后，通常會帶有某些霉菌，在干燥的過程中，霉菌會受到破壞，所以不易察覺，然而許多霉菌泡子會存活下來，并且在貯存期間、制作飼料的過程中開始萌發生長。

       一般把霉菌按其生活習性分為倉貯性霉菌和田間霉菌兩種。倉貯性霉菌主要是指貯存的飼料或原料，在適宜的溫度、濕度等條件下產生的霉菌，以曲霉菌屬為主，該類霉菌MAX適生長溫度為25－30℃左右，相對濕度為80％－90％可使用霉菌培養箱，放置室內培養，路曲霉例外，可在田間感染，低溫下亦可繁殖；田間霉菌則是指青霉菌屬、麥角菌屬和梭霉菌屬（鐮刀菌屬），此類霉菌屬野外菌株，通常谷物在未采收前就已感染，MAX適生長溫度為5－25℃，該類霉菌在低溫環境中也會繁殖，也就是說在冬季此類霉菌仍會生長，陰冷潮濕的天氣更易于這些霉菌生長。

       2、霉菌毒素的來源

霉菌毒素是某些霉菌在谷物或飼料上生長繁殖過程中產生的有毒二次代謝產物，毒素在谷物的生產過程、飼料的制造、貯存及運輸過程皆可產生。對畜禽造成很大危害的便是由霉菌產生的霉菌毒素。一般而言，霉菌毒素主要是由4種霉菌屬所產生：曲霉菌屬（主要分泌黃曲霉毒素、儲曲霉毒素等）、青霉菌屬（主要分泌桔霉素等）。麥角菌屬（主要分泌麥角毒素）。梭菌屬（主要分泌嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮。T－2毒素。Fumonisin毒素等）。迄今為止已經有超過300種霉菌毒素被分離和鑒定出來，上述的幾種毒素即為現今普遍認識的8種主要毒素。所有的霉菌毒素生物及化學特性皆不同，不同的地理位置以及不同的原料將產生

       不向的霉菌毒素。

       室內的霉菌是引發呼吸道疾病的罪魁禍首，有時它會隱藏在地毯或者墻縫中，但多數情況下它遲早會從角落里爬出來。MAX常見的兩種霉菌葡萄穗霉和黑曲霉呈現黑色和綠色，而褐色的變種比較少見。 如果墻體重新做了保溫，而舊窗戶的密閉性差，這樣就可以保持空氣流通，通常這樣的房子不易產生霉菌。
       遭受過水害的房屋或者是一個滲水的浴缸同樣可以令墻體積聚潮氣，從而為霉菌提供理想的滋生土壤，尤其是在屋子不夠通風又供暖不足的情況下，霉菌更易繁殖。塞韋奇克說：“很多上班族洗完澡就出門了，而沒有開窗通風。”在工作日他們無法做到專家建議的那樣，每天*通風3次。塞韋奇克建議，至少在洗澡和做飯后應通風透氣，此外廚房和浴室應當有通風口。 居住在有霉菌的室內，患支氣管炎和咽峽炎的風險更大。此外霉菌還可能導致花粉熱和哮喘等病癥，免疫力弱的人還可能因此感染。頭疼、發燒和皮膚或黏膜發炎等現象也有可能出現。

       在霉菌不太嚴重的情況下，使用80％的酒精洗刷墻壁就足夠了。清洗時要注意通風，應戴防護手套、口罩和眼鏡。如果發霉情況嚴重，則應由專家來決定是否需要使用更強力的化學制劑還是必須*清除地毯和其他裝飾品。為了避免再次發霉應當注意使墻體*干燥，消除霉菌的成因以及正確取暖和通風。